Ensalada Refrescante de Pollo y Melón con Juver Selección de Melocotón

🕒 Tiempo de preparación: 30 minutos ⭐ Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 🐔 300 gramos de pechuga de pollo
• 🍈 1 melón cantalupo
• 🥗 Lechuga al gusto
• 🥕 1 zanahoria
• 🍚 1 taza de arroz salvaje cocinado
• 🥤 1 Litro de Juver Selección de Melocotón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Cocina la pechuga de pollo y córtala en cubos.
2. Corta el melón a la mitad, retira las semillas con una cuchara y luego haz bolitas de melón con una cuchara para melón o corta en cubitos.
3. Pela y ralla la zanahoria. Lava la lechuga y córtala al gusto.
4. Mezcla la pechuga de pollo, las bolitas o cubos de melón, la zanahoria rallada, la lechuga y el arroz salvaje en una ensaladera grande.
5. Adereza con el Juver Selección de Melocotón, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para distribuir el aderezo por toda la ensalada.
6. Sirve la ensalada de pollo y melón con Juver Selección de Melocotón de inmediato o refrigera hasta la hora de servir.

👩‍🍳Consejo del chef: Puedes reemplazar la lechuga con rúcula para conseguir un sabor más intenso.