Tiramisú de Limón Ligero

😌 Tiempo total de preparación: 30 minutos

👶 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥄 200 gramos de queso mascarpone
• 🥚 3 huevos
• 🍚 100 gramos de azúcar
• ☕ 100 gramos de bizcochos de soletilla
• 🍋 1 litro de Juver Gama limonada con sabor Limón
• 🍫 50 gramos de chocolate negro para gratinar

Preparación

1. Separe las yemas de las claras de los huevos. Bata las yemas junto al azúcar hasta que obtenga una mezcla espumosa.
2. Añada el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, continúe batiendo hasta obtener una crema uniforme.
3. En otro recipiente, bata las claras a punto de nieve y luego incorpórelas a la crema de mascarpone con movimientos envolventes para que no pierda esponjosidad.
4. Mojamos los bizcochos de soletilla en la limonada de Juver según nuestro gusto por la humedad y los vamos colocando en el fondo de la bandeja que vamos a usar.
5. Cubra los bizcochos con la crema de mascarpone y coloque una nueva capa de bizcochos mojados encima.
6. Ralle el chocolate negro e incorpórelo en la capa superior del tiramisú.
7. Refrigere durante al menos 20 minutos antes de servir.

👩‍🍳 Consejo del chef: Recuerda que el punto de humedad de los bizcochos de soletilla es el tuyo. Para un efecto más fresco, puedes dejarlos más jugosos, pero si te gusta más seco, solo sumérgelos un poco en la limonada de Juver. Buen provecho! 🍮