Tarta de yogur con coulis de Juver Disfruta Frutos Rojos

⏱ Tiempo de preparación: 120 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

• 🥛 500 ml de yogur natural
• 🍯 100 g de miel
• 🍚 6 hojas de gelatina
• 🥣 200 g de galletas Digestive
• 🧈 50 g de mantequilla
• 🍓 500 ml de Juver Disfruta Frutos Rojos
• 🍬 100 g de azúcar

1. En primer lugar, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida para hacer la base de la tarta.
2. A continuación, presionamos la mezcla en el fondo de un molde para tarta y lo dejamos en la nevera para que se compacte.
3. Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fría mientras calentamos el yogur con la miel en un cazo.
4. Escurrimos y agregamos las hojas de gelatina al yogur. Mezclamos bien hasta que se disuelvan por completo.
5. Añadimos la mezcla de yogur y gelatina sobre la base de galleta y la dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje. Aproximadamente 1 hora.
6. Mientras tanto, hacemos el coulis. Mezclamos el zumo de Juver Disfruta Frutos Rojos y el azúcar, y lo cocinamos a fuego lento hasta obtener un sirope.
7. Una vez que la tarta esté cuajada, vertemos el coulis de Juver Disfruta Frutos Rojos encima y la volvemos a refrigerar hasta que todo se haya asentado.
8. Finalmente, desmoldamos la tarta y servimos.

🍽 Consejo del chef: Esta tarta es deliciosa tal cual, pero si quieres añadirle un toque extra, puedes agregarle unas frambuesas frescas o unos trocitos de fresa justo antes de servir. ¡Buen provecho!