Bizcocho Suave de Melocotón y Limón 🍑🍋

⏱ Tiempo de preparación: 90 minutos
👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🥣 300 gr de harina
• 🧈 150 gr de mantequilla
• 🥚 3 huevos
• 🍚 200 gr de azúcar
• 🍋 Zumo y ralladura de un limón
• 🍑 1 litro de Juver Disfruta Melocotón
• 🧪 16 gr de polvo para hornear

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave
3. Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir
4. Añade la harina poco a poco, alternando con el zumo de melocotón y el de limón
5. Incorpora la ralladura de limón y el polvo para hornear
6. Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado
7. Hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio
8. Deja enfriar antes de desmoldar

🍴 Consejo del Chef: Para la decoración, puedes utilizar rodajas frescas de melocotón y un poco de azúcar glas. Y recuerda, la paciencia en el horneado es clave para obtener un bizcocho esponjoso y sabroso, ¡buena suerte! 🍀