🍰 Brioche de Limón y Pastel con Crema Limonada Juver

🕒 Tiempo de preparación: 120 minutos ⭐ Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🍚 500 g de harina para repostería
• 🥚 5 Huevos
• 🥄 2 Cucharadas de levadura
• 🍚 200 g de azúcar
• 🧈 250 g de mantequilla
• 🍈 1 L de Juver Gama Limonada sabor Limón
• 🍰 1 Pastel pequeño de cualquier sabor
• 🥃 200 ml de ron

Pasos

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la levadura. Agrega los huevos uno por uno, cuidando que se mezclen bien antes de agregar el siguiente.
2. Añade el azúcar y la mantequilla a la mezcla, amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Deja reposar la masa en un lugar cálido por al menos una hora o hasta que doble su tamaño.
4. Después del tiempo de reposo, amasa nuevamente la masa y divídela en dos partes iguales.
5. Desmiga el pastel y añádelo a la masa, mezcla hasta que se integre.
6. Prepara un molde con mantequilla, coloca la masa, cubre y deja reposar durante 30 minutos más.
7. Precalienta el horno a 180º C.
8. Introduce el molde en el horno y hornea durante 45 minutos, o hasta que el brioche esté dorado y, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
9. Mientras el brioche se hornea, pon a hervir la Juver Gama Limonada de limón con el ron a fuego lento.
10. Una vez que el brioche esté listo, sácalo del horno y con un pincel de cocina, barniza toda la superficie con la mezcla de Juver y ron.
11. Deja que se enfríe antes de cortarlo. ¡Y listo para disfrutar!

💡 Consejo del chef: Puedes agregar ralladura de limón a la masa para darle un toque extra de sabor. También si convenientemente cubres con film transparente, el brioche puede durar hasta 3 días en perfectas condiciones.