👨‍🍳 Tarta de limón y merengue con un toque de Juver Limonada

⏱ Tiempo de preparación: 90 minutos

🥇 Nivel de Dificultad: Chef

• 🍋 1 Litro de Juver Gama Limonada
• 🍚 200 gramos de harina
• 🥚 3 huevos
• 🍚 300 gramos de azúcar
• 🥄 1 cucharadita de sal
• 💧 100 ml de agua
• 🧈 100 gramos de mantequilla
• 🥣 3 claras de huevo para el merengue
• 🍬 200 gramos de azúcar para el merengue

1. Mezcla la harina, una pizca de sal, 100 gramos de azúcar y la mantequilla en un recipiente para formar la base de la tarta. Una vez lista, colócala en el molde y hornea a 180 grados durante 20 minutos.
2. Mientras se hornea la base, es momento de preparar la crema de limón. Combina los huevos con 200 gramos de azúcar. En un cazo aparte, calienta la limonada de Juver con el agua hasta hervir. Una vez caliente, vierte la mezcla sobre los huevos y azúcar, revolviendo constantemente para no cocinar los huevos.
3. Devuelve la mezcla al fuego y revuelve hasta obtener una crema uniforme. Retira del fuego y reserva.
4. Para el merengue, bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpora gradualmente 200 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla brillante y firme.
5. Una vez que la base esté lista, reparte la crema de limón de manera uniforme y cubre con el merengue.
6. Por último, lleva la tarta al horno durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar antes de servir.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Puedes agregar ralladura de limón a la crema para darle un toque extra de sabor y aroma. ¡Buen provecho!