Risotto al Limón con Verduras y Pollo

⌛ Tiempo de preparación: 60 minutos
🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍚 2 tazas de arroz arborio
• 🍋 500 ml de Juver Selección Limón
• 🥕 2 zanahorias
• 🥦 1 brócoli
• 🍗 300 gr de pechuga de pollo
• 🧀 100 gr de queso parmesano
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y fríe en una sartén grande con un poco de aceite. Retira y reserva.
2. Pela y pica las zanahorias, también pica el brócoli en trozos pequeños. Saltea las verduras en la misma sartén hasta que estén tiernas.
3. En la misma sartén, añade el arroz y remueve para que se impregnen bien los sabores. Deja que se fría un par de minutos.
4. Añade poco a poco el zumo de Juver Selección Limón, removiendo constantemente. Deja que el arroz absorba todo el líquido antes de añadir más.
5. Cuando el arroz esté casi listo, añade el pollo y remueve bien para que se mezclen los sabores.
6. Por último, añade el queso parmesano rallado, remueve bien y sirve inmediatamente.

👩‍🍳 Consejo del chef: la clave del risotto es añadir el líquido poco a poco y asegurarte de que se absorba completamente antes de agregar más. ¡Te va a encantar el toque de limón que le dará el zumo de Juver! 🍋