Estofado tropical de salchichas a la piña

🕐 Tiempo de preparación: 90 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍴 8 Salchichas frescas
• 🍍 1 Litro de Juver 100% Free Piña
• 🥔 3 Papas medianas
• 🥕 2 Zanahorias
• 👨‍🍲 1 Cebolla grande
• 🍅 1 Lata de tomate triturado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍽️ 2 Cucharadas de aceite de oliva

Pasos

1. Pela las papas y las zanahorias. Corta las papas en cuartos y las zanahorias en rodajas finas.
2. Pela y corta la cebolla en juliana.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las salchichas hasta que estén doradas. Retira y reserva.
4. En la misma olla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade las papas y zanahorias, y sofríe todo junto durante algunos minutos.
5. Regresa las salchichas a la olla, añade el tomate triturado y la sal y pimienta al gusto.
6. Añade el zumo de Juver 100% Free Piña y cocine a fuego medio-bajo durante 60-70 minutos, hasta que el estofado esté bien reducido y las papas estén tiernas.
7. Ajusta la sazón si es necesario y sirve caliente.

🗒️ Consejo del chef: Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimiento en polvo o algunos chiles secos al sofrito de cebolla. ¡Y no te olvides de un buen pan crujiente para mojar en la salsa!