👨‍🍳 Atún Braseado en Salsa de Juver Selección Piña

⌛ Tiempo: 90 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐟 2 lomos de atún fresco de aproximadamente 250g cada uno
• 🍍 500 ml de Juver Selección sabor Piña
• 🥄 2 cucharaditas de miel
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌱 Ramitas de cilantro fresco
• 🍚 Arroz blanco para acompañar
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Comienza calentando una sartén grande a fuego medio-alto. Aliña los lomos de atún con sal y pimienta.
2. Añade los lomos de atún a la sartén y cocínalos alrededor de 2-3 minutos por cada lado o hasta que se doren, retira los lomos y reserva.
3. En la misma sartén añade los dientes de ajo finamente picados y remueve.
4. Vierte el zumo Juver Selección sabor Piña y la miel en la sartén. Deja cocinar la salsa durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
5. Vuelve a poner el atún en la sartén, asegúrate de que quede bien cubierto con la salsa. Cocina durante 5 minutos más para que el atún absorba los sabores.
6. Sirve el atún con arroz blanco, vierte la salsa restante por encima y adorna con las ramitas de cilantro fresco.

💡 Consejo del chef: Recuerda que el atún no debe cocinarse demasiado para evitar que se seque, un par de minutos por cada lado es suficiente. Este plato se disfruta mejor con un vino blanco bien fresco. ¡Buen provecho! 🍽️