Lubina en Salsa de Juver Selección ACE

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos 🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🐟 1 Lubina de aproximadamente 1 kg
• 🍼 1 Litro de Juver Selección ACE
• 🍋 1 Limón
• 🌿 Algunas hojas de albahaca fresca
• 🍚 Sal y pimienta al gusto
• 🍾 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 🍞 Pan rallado (opcional)

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Limpia la lubina, retirando las escamas y vísceras.
3. Salpimienta la lubina por dentro y por fuera.
4. Ralla la piel del limón y exprime su jugo.
5. Machaca las hojas de albahaca y mezcla con el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva y la mitad del Juver Selección ACE.
6. Echa la mezcla dentro y fuera de la lubina, asegurándote de que quede bien impregnada.
7. Introduce la lubina al horno durante unos 25-30 minutos, a media cocción añade el resto del Juver Selección ACE a la bandeja del horno.
8. Sirve la lubina regada con la salsa resultante de la cocción y, si lo deseas, espolvorea un poco de pan rallado para darle un toque crujiente.

👨‍🍳Consejo del chef: Acompaña este plato de pescado con un buen vino blanco. Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo picado a la salsa.