Risotto Exquisites de la Selección Juver ACE

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos

🎚️ Dificultad: Media

🥕 Ingredientes:

• 😀 1 Litro de Juver ACE
• 🍚 350 g de Arroz Arborio
• 🧀 50 g de Parmesano rallado
• 🥣 Media cebolla picada
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 💧 1 litro de caldo de pollo
• 🍷 150 ml vino blanco

🍽 Pasos:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla picada. Fríe hasta que esté dorada.
2. Agrega el arroz a la sartén y fríe durante un par de minutos hasta que los granos estén brillantes.
3. Añade el vino blanco al arroz y remueve hasta que el vino se haya evaporado.
4. Ahora, toma tu Juver ACE y viértelo lentamente en la sartén mientras remueves continuamente. Deja que el arroz absorba el zumo antes de añadir más.
5. Una vez que se ha absorbido todo el zumo, empieza a agregar el caldo de pollo, una taza a la vez, y deja que el arroz lo absorba antes de agregar más caldo. Este proceso suele durar unos 15 minutos.
6. Por último, añade el queso parmesano al arroz y mezcla bien. Sirve tu risotto inmediatamente.

🍲 Sugerencia del chef: El risotto debe ser suave y cremoso, pero no demasiado líquido. La cocción precisa dependerá del tipo de arroz que uses y qué tan bien lo mantengas en movimiento durante la cocción. ¡Buon appetito!