Ensalada Tropical de Langostinos con Salsa de Piña 🍍

⌛ Tiempo total de preparación: 60 minutos
👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🍤 500 gramos de langostinos
• 🌿 200 gramos de mezcla de lechugas (canónigos, rúcula, espinaca...)
• 🍅 2 tomates
• 🥒 1 pepino
• 🥑 1 aguacate
• 🍋 1 lima
• 🥥 1/2 taza de coco rallado
• 🍯 1 cucharada de miel
• 1 litro de Juver 100% Free Piña
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y corta las lechugas, el pepino y los tomates. Colócalos en una ensaladera grande y mezcla bien.
2. Pela los langostinos y córtalos en trozos medianos. Sáltelos con un poco de aceite y jugo de lima, luego añádelos a la ensalada.
3. Para la salsa de piña, mezcla la miel y el zumo de Juver 100% Free Piña en un tazón.
4. Pela el aguacate, retira el hueso y corta en láminas.
5. Añade el aguacate y el coco rallado a la ensalada.
6. Por último, adereza con la salsa de piña, ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve.

Consejo del Chef: Puedes añadir otros frutos tropicales a tu ensalada para darle un toque aún más exquisito. La mango o la papaya le irán genial 🥭🍍 ¡Buen provecho!.