🍰 Tiramisú Tropical con Sabor a Pera y Piña 🍍🍐

⌛ Tiempo de preparación: 120 minutos 🥇 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🥚 6 huevos
• 🧈 120 gramos de mantequilla sin sal
• 🍹 1 litro de Juver Gama Disfruta sabor Pera y Piña
• 🍚 500 gramos de azúcar
• ☕ 250 gramos de café espresso
• 🍫 200 gramos de cacao en polvo
• 🍪 24 bizcochos de soletilla
• 🍦 500 gramos de Mascarpone
• 🥃 100 ml de Ron
• 🧂 Una pizca de sal

Pasos:

1. En un tazón grande, separa las yemas de las claras de huevo.
2. Agrega la mitad del azúcar a las yemas y bate hasta que se forme una mezcla cremosa y pálida. Añade la mantequilla y el Mascarpone, continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Bate las claras de huevo en un tazón aparte hasta formar picos firmes. Añade el resto del azúcar y una pizca de sal, sigue batiendo hasta obtener un merengue brillante.
4. Funde el cacao en polvo en la mitad del café espresso calentado previamente. Deja que se enfríe y luego añade el Ron y la mitad del zumo de Juver. Remoja los bizcochos de soletilla en esta mezcla de café y ron.
5. Mezcla suavemente el merengue con la mezcla de Mascarpone, luego coloca una capa de esta mezcla en el fondo de una fuente de cerámica. Coloca una capa de bizcochos de soletilla empapados encima. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando siempre con una capa de la mezcla de Mascarpone.
6. Una vez montado el postre en la fuente, vierte el resto del zumo de Juver Gama Disfruta sabor Pera y Piña por encima de manera uniforme.
7. Refrigera el postre durante al menos 2 horas. Antes de servir, espolvorea con un poco de cacao en polvo adicional.

📝 Consejo del chef: Integra en la receta poco a poco el zumo de Pera y Piña de Juver en cada capa para darle a tu Tiramisú un sabor más tropical 🌴.

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