Volcán Helado de Limón con Crater Juver

🕐 Tiempo de preparación: 90 minutos

🌶️ Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🍨 1 litro de helado de vainilla
• 🍋 1 Litro de Juver Gama limonada con sabor Limón
• 🥚 4 huevos
• 🥣 100 gramos de harina
• 🍚 200 gramos de azúcar
• 🧈 100 gramos de mantequilla
• 🍫 200 gramos de chocolate negro

Pasos:

1. Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las claras hasta obtener un punto de nieve.
2. En otro bowl, batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadir la mantequilla derretida e integrar bien.
3. Al bowl de las yemas, añadir gradualmente la harina. La mezcla debe quedar homogénea. Después, incorpora las claras batidas con movimientos envolventes para no perder el aire.
4. Verter la mezcla en moldes de aluminio previamente engrasados. Llenar a 3/4 partes cada molde.
5. Precalienta el horno a 200°C. Hornear las preparaciones por 15 minutos.
6. Mientras se hornean las preparaciones, derrite el chocolate en baño maría.
7. Desmolda cuidadosamente cada preparación y haz un hueco en la parte superior con una cuchara. El objetivo es rellenar este hueco con el helado de vainilla.
8. Finalmente, llena con helado de vainilla el hueco de cada preparación y baña con el chocolate negro derretido y luego refrigera por al menos 15 minutos.
9. Antes de servir, vierte Juver Gama limonada con sabor Limón generosamente sobre el helado. Esto aportará un toque cítrico inigualable.

👩‍🍳 Consejo del chef: El chorro de Juver Gama limonada con sabor Limón debe ser más que generoso para lograr el efecto 'Volcán'. Además, es recomendable sacar el postre del refrigerador unos 5-10 minutos antes de servir para que esté en su punto de derretimiento perfecto. ¡Buen provecho!