Postre Piña Colada con Crema de Queso

⏰ Tiempo total de preparación: 60 minutos

🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍍 1 Litro de Juver Selección con sabor a Piña
• 🥥 200 gr de Coco rallado
• 🧈 200 gr de mantequilla sin sal
• 🧀 250 gr de crema de queso
• 🍚 150 gr de azúcar
• 🥚 2 huevos
• 🥣1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos

1. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura suave.
2. Añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
3. Añadir la crema de queso y continuar batiendo hasta que esté completamente integrada.
4. Añadir el coco rallado y la esencia de vainilla, mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
5. En un molde, disponer la masa y llevar al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta ver que está dorado.
6. Mientras tanto, vierte el zumo de Juver Selección Piña en una cazuela y reduzca a fuego medio-bajo hasta obtener un coulis.
7. Una vez el pastel esté listo, déjalo enfriar y añade el coulis de piña por encima.

🍴💡 Consejo del chef: Para darle un toque especial, puede añadir unas hojas de menta fresca sobre el coulis de piña ¡A disfrutar!