Bacalao a la Vizcaína con un Toque de Juver Selección de Pera y Piña 🐟🍐🍍

⌛ Tiempo de preparación: 60 minutos

⭐ Dificultad: Nivel Principiante

Ingredientes:

• 🐟 500g de Bacalao
• 🍅 4 Tomates Maduros
• 🍞 2 Rebanadas de Pan
• 🧄 4 Dientes de Ajo
• 🫒 1 Lata de Pimientos Piquillo
• 🥄 1 Cucharada de Pimentón Dulce
• 💧 1 Litro de Juver Selección de Pera y Piña
• ☘️ Perejil Fresco
• 🧂 Sal y Pimienta al Gusto

Pasos:

1. En una cazuela grande, coloca el bacalao y cúbrelo con agua. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocido. Reserva el caldo de la cocción.
2. En una sartén aparte, añade un chorrito de Aceite de Oliva y sofríe los dientes de ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate y los pimientos del piquillo previamente picados. Revuelve bien y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego medio.
3. Añade una cucharada de pimentón dulce, el pan previamente tostado y tritura todo con la ayuda de una batidora. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Añade la salsa al caldo del bacalao y lleva a ebullición. Reducir a fuego lento y añade 1 litro de Juver Selección de Pera y Piña.
5. Finalmente, añade el bacalao a la cazuela con la salsa y déjalo cocinar durante unos 10 minutos. Si la salsa te queda demasiado líquida, espésala con un poco de harina de trigo.
6. Sirve caliente adornado con un poco de perejil fresco por encima.

📝 Consejo de chef: No te pases con la cantidad de pimentón dulce, ya que puede apoderarse del sabor del plato. ¡Y recuerda, la clave de esta receta es el toque de Juver Selección de Pera y Piña! ¡Eso es lo que la hace especial! ¡Disfruta! 😊 🍽️