Tarta Roja de Rubíes del Bosque y Remolacha

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

🧑‍🍳 Ingredientes:

• 🍰 1 Pastel genovés de vainilla
• 🍇 1 litro de Juver Gama veggie Frutas del bosque y remolacha
• 🥣 3 cucharadas de gelatina neutra en polvo
• 🥄 200 gramos de azúcar
• 🍶 500 ml de nata para montar

🥣 Instrucciones:

1. Corta el pastel genovés en dos capas horizontales y coloca la base en un molde desmontable.
2. Calienta el zumo de Juver en una cacerola y añade la gelatina neutra. Remueve hasta que la gelatina se disuelva completamente.
3. Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
4. Monta la nata en otro recipiente hasta que esté firme.
5. Cuando el zumo esté frío, añade la nata montada y mezcla suavemente hasta conseguir una mezcla homogénea.
6. Vierta parte de esta mezcla sobre la base del pastel en el molde. Coloca la otra capa del pastel encima y vierte el resto de la mezcla.
7. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la tarta esté firmemente gelificada.
8. Antes de servir, desmolda con cuidado la tarta y disfruta!

👩‍🍳 Consejo del chef: Puedes añadir frutas frescas del bosque por encima justo antes de servir para un toque adicional de sabor y una bonita presentación.