🍐🍍 Mousse Espumosa de Pera y Piña 🍰

⏲️ Tiempo de preparación: 90 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Chef

• 🍐 1 Litro de Juver Gama Disfruta Pera y Piña
• 🍮 1 paquete de gelatina sin sabor
• 🍯 1/2 taza de azúcar
• 🥛 1 taza de crema de leche para batir
• 🥚 3 claras de huevo
• 🍬 1/2 taza de azúcar glass
• 🥄 1 cucharadita de vainilla

1. En una olla a fuego medio, disuelve la gelatina sin sabor en el zumo de Juver Gama Disfruta Pera y Piña. Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente. Enfriar un poco.
2. En otro recipiente, bate la crema de leche hasta que esté firme. Añade el azúcar glass y la vainilla, sigue batiendo hasta combinar.
3. En un bowl aparte, bate las claras a punto de nieve. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos.
4. Agrega poco a poco la gelatina enfriada a la crema batida, mezclando suavemente para conservar la estructura esponjosa. Incorpore las claras batidas, mezclando suavemente.
5. Vierte la mousse en recipientes individuales o en un molde grande y refrigera por al menos una hora o hasta que esté completamente firme.

🍐 🍍 🍴Consejo del chef: ¡La mousse debe conservar su sabor delicado a pera y piña, así que intenta no agregar ingredientes adicionales que puedan abrumar el sabor! 😊