🍋🥣 "Sopa Cremosa de Limón al Estilo Mediterráneo con Queso Feta"

⏰ Preparación: 30 minutos 🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🧀 200 g de queso feta
• 🍚 50 g de arroz de grano corto
• 🥚 2 huevos
• 🍋 Zumos Juver - Gama limonada, sabor Limón (2 botes)
• 💧 800 ml de caldo de pollo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Un puñado de hojas de menta fresca

Preparación:

1. En una cacerola grande, hierve el caldo de pollo e introduce el arroz. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
2. mientras el arroz se cocina, en un recipiente aparte, mezcla los huevos con el zumo de limón de Juver hasta obtener una pasta homogénea.
3. Una vez el arroz esté cocido, reduce el fuego a bajo e incorpora la mezcla de huevo y limón a la cacerola, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
4. Después de unos 5 minutos, cuando la sopa comienza a espesar, añade el queso feta desmigado.
5. Sigue cocinando durante unos minutos más hasta que el queso esté bien integrado en la sopa.
6. Agrega sal y pimienta al gusto y retira del fuego.
7. Sirve la sopa caliente, adornando cada plato con unas hojas de menta fresca.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para un toque adicional, puedes añadir un poco de ralladura de limón antes de servir. ¡Eso eleva el sabor a un nuevo nivel! 😋