Lubina Mediterránea con Toque de Juver Limón

🕐 Tiempo de preparación: 60 minutos

🎩 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 😋 1 Lubina fresca (aproximadamente 1,5 kg)
• 💧 1 litro de Juver Limón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Un manojo de eneldo fresco
• 🍈 2 Limones
• 🥦 Brocoli para acompañar
• 🥔 4-5 Patatas medianas
• 🧄 3 Dientes de ajo
• 🫒 Aceite de oliva.

Pasos:

1. Limpia la lubina y adóbala con sal, pimienta, eneldo y el zumo de 1 limón. Déjala marinar durante 15 minutos.
2. Pre-calienta el horno a 180ºC.
3. En una fuente apta para horno, coloca las patatas peladas y cortadas en rodajas delgadas y coloca la lubina encima.
4. Rocía la lubina y las patatas con el Juver Limón. Corta el otro limón en rodajas y colócalas encima de la lubina.
5. Introduce la fuente en el horno y deja cocinar durante 25-30 minutos.
6. Mientras, blanquea el brócoli en agua hirviendo y sal.
7. Una vez blanqueado, saltéalo con ajo y aceite de oliva.
8. Saca la lubina del horno y sírvela caliente con las patatas y el brócoli.

🍽️ Como recomendación del chef, puedes añadir unas gotas de Juver Limón sobre el plato justo antes de servir para realzar aún más el sabor. ¡Deseo que disfrutes de este plato tanto como yo!