Paella Veloz de Legumbres y Juver Disfruta de Naranja, Mango y Zanahoria 🥘

🕒 Tiempo de preparación: 30 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes 📝

• 🍊 1 Litro de Juver Disfruta de Naranja, Mango y Zanahoria
• 🍛 1 lata (400g) de mezcla de legumbres cocidas (garbanzos, lentejas, judías blancas)
• 🌾 1 taza de arroz de grano corto
• 🍅 2 tomates maduros
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🌰 1 cebolla
• 🧂 Sal y pimienta según gusto
• 🥘 Aceite de oliva
• 🌱 Unas hebras de azafrán o 1 cucharadita de cúrcuma
• 🦐 200g de gambas peladas (opcional)

Preparación 🍳

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados en un poco de aceite de oliva.
2. Agrega el tomate picado y continúa cocinando hasta que esté suave.
3. Añade el arroz y las especias, y revuelve bien para que se mezclen con las verduras.
4. Vierte el Juver Disfruta de Naranja, Mango y Zanahoria, y luego las legumbres drenadas. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté casi hecho.
5. Si estás usando gambas, agrégalas ahora y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas.
6. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto, y ya está listo para servir.

👩‍🍳 Consejo del chef: Si quieres añadir un poco de picante a esta receta, puedes incluir una cucharadita de pimentón picante cuando añades las especias. ¡Delicioso! 😋